Zelf Koffiebonen Malen, onze tips!

Koffiebonen malen

Koffie! Heerlijk! Op alle momenten van de dag. Een sterk bakkie voor in de ochtend of een heerlijke cappuccino. Met een zorgvuldige bereiding smaakt koffie altijd lekker. Maar besteed je niet voldoende aandacht aan je bakkie troost dan kan het echt verschrikkelijk smaken. Als je thuis koffie maakt kun je door het zelf malen van de bonen het heerlijkste bakkie maken. Vooraf gemalen bonen verliezen snel hun aroma en smaak, en dat proef je terug in je koffie

Voor koffieliefhebbers begint het met de keuze voor de boon. Als je kiest voor een kwalitatief goede boon heb je een belangrijke stap gezet. Daarna gaat het om de juiste maling. De juiste maling is afhankelijk van de manier waarop je koffiezet. Elke methode of machine vraagt om specifieke maling. Een espresso vraagt bijvoorbeeld een fijne maling.

Over het algemeen zijn er drie soorten maling: grof, medium en fijn. Het is belangrijk dat je je koffie consistent maalt. Zodat alle deeltjes dus even groot zijn. Dit bepaalt hoe de smaak uit de koffie gehaald wordt. Wanneer er ongelijke deeltjes in je maling hebt dan geeft dat een slechte koffie tot resultaat.

koffiebonen op tafel

Voor thuisgebruik zijn twee soorten koffiemolens. Koffiemolens met messen en koffiemolens met maalschijven. Een koffiemolen met messen is goedkoper, maar heeft een grotere kans op ongelijk malen. Met een koffiemolen met maalschijven kun je beter zelf bepalen hoe fijn je je koffie wilt malen. Daarnaast geeft het een gelijkmatig resultaat. Let zij de aanschaf wel op vervalsingen, deze worden over het algemeen goedkoper aangeboden.

Handkoffiemolens zijn ook verkrijgbaar met maalschijven. Sommige modellen zijn klein genoeg om met je mee te nemen. Dit geeft je de mogelijkheid om overal van je zelf gemalen koffie te genieten. Versgemalen koffie zorgt voor het beste resultaat.

Koffiebonen

Kies de koffiebonen die bij jouw smaak passen. Bonen die wat langer gebrand zijn hebben een donkere, glanzende uitstraling. Deze maken koffie met een sterke en bittere smaak. Medium gebrande koffiebonen zijn lichtjes gekleurd en geven een zachte smaak. De meeste personen kopen de verkeerde bonen, vraag in de winkel welke koffiebonen het beste bij je smaak passen, vraag een proefportie en laat je adviseren.

Daarnaast geldt hoe ouder de koffiebonen, hoe slechter de kwaliteit van de koffie. Koffie raakt na verloop van tijd zijn smaak kwijt. Zorg daarom voor een verse voorraad koffiebonen en koop niet in een keer een grote hoeveelheid. Bewaar je bonen in een luchtdichte bak op een koele en droge plek. Bij invriezen gaat de kwaliteit van de bonen achteruit.

koffiebonen malenDe koffiemolen

Het aller belangrijkste om koffie bonen te maken is uiteraard een goede koffiemolen. Wanneer je geen goede bonenmaler koopt kan het zijn dat je bonen te warm worden gemaald en daardoor de bonen hun smaak verliezen. Zorg daarom dat je de beste koffiemolen koopt. Deze zal je bonen veel consistenter malen en dit zorgt voor een consistente smaak in je koffie. Bij een inconsistente maling worden er bij sommige deeltjes koffie te veel smaak uitgehaald, dit geeft een bittere en flauwe smaak aan je koffie.

Tijdstip malen

Een lekker kopje koffie is gezet met een perfecte timing tussen malen en maken van de koffie. Te vroeg malen verpast je koffie. Zorg ervoor dat je water heet is voordat je klaar bent met malen zodat je het water direct op de versgemalen koffie kunt gieten.

Hoeveel koffie

Besluit voor het malen hoeveel koffie je nodig hebt. Als je te veel maalt kun je hetgeen je over houdt niet meer gebruiken. Dat is jammer van al die lekkere bonen. Versgemalen koffie bewaren geeft niet de verse smaak die je in je koffie wilt proeven. Bepaal dus hoeveel je precies nodig hebt voordat je gaat malen.

Brouw methodes van koffie

De verschillende brouwmethodes vragen allemaal een andere maling van je bonen. Dit kun je leren. Vraag advies in de winkel en oefen, proef en oefen. Er zijn ook leuke koffie apps die je helpen met het beter bereiden van koffie. Zo leer je vanzelf welke maling het beste past bij jouw brouwmethode. Of het nu gaat om een espresso, Turkse koffie of een Hollandse bak.

Tips

Hierboven heb je verschillende tips kunnen lezen. Bij het zetten van de lekkerste koffie gaat het dus vooral om je eigen smaak. Door te blijven proberen vind je vanzelf de juiste brouwmethode, maling en boon. En wil je een keer wat anders. Variëren kan altijd.…

Hoe sluit je een router aan?

Na het kopen van een nieuwe computer, weet je dat er meer komt kijken bij de installatie dan het de pc uit de doos halen en aan te sluiten op het elektriciteitsnet. Hetzelfde geldt wanneer je een nieuwe router koopt. Het instellen van een thuisnetwerk is echter niet per se zo moeilijk als het lijkt. De fabrikanten van apparaten maken het voor zelfs niet-technische gebruikers gemakkelijker dan ooit om thuisnetwerken in te stellen.

Hoe verbind je een WiFi Router?

Wanneer je een nieuwe router koopt, wordt deze geleverd met gelabelde poorten, in sommige gevallen met een kleurcode, zodat gebruikers eenvoudig de router kunnen verbinden. De meeste hebben een basisconfiguratie die vooraf is ingesteld in de fabriek, waardoor het werken eenvoudiger wordt. Als je alles hebt aangesloten en het lijkt te werken betekent dit echter niet dat de prestaties en beveiliging van je netwerk zo goed zijn als dat ze zouden moeten zijn. Er zijn basisstappen die je moet volgen om jouw draadloze of bedrade router te configureren.

internetten

De Stappen:

  • De eerst stap;
    Nadat de router en pc fysiek zijn aangesloten op de voeding, moet je de router aanpassen of configureren. Moderne routers worden beheerd via een webbrowser met behulp van een standaard IP-adres, beheerdersaccount en wachtwoord. Dit standaard IP-adres staat op de achterkant van het apparaat of op de menupapierinstructies.
  • De tweede stap;
    De tweede stap is het standaardwachtwoord van de router wijzigen. Wat je zal verbazen is dat veel mensen dit niet doen. Het behoud van het standaardwachtwoord kan echter de beveiliging van je hele netwerk in gevaar brengen en je router aan iedereen blootstellen voor gebruik. Je pc kan zelfs gehackt worden. Zorg er ook voor dat je router de nieuwste software gebruikt die door de fabrikant is vrijgegeven.
  • De derde stap;
    De meeste van de nieuwste routers wijzen automatisch een IP-adres toe aan je computer, aangezien ze op DHCP worden uitgevoerd, wat betekent dat je nu online moet zijn nadat deze is gestart. Wanneer je netwerk correct is geconfigureerd, kunt je dus doorgaan met het instellen van jouw draadloze netwerk op je computer. Dit is heel eenvoudig en het duurt maar een paar minuten. Wanneer je dit doet, moet je een computer gebruiken die via een Ethernet-kabel op het netwerk is aangesloten. Als je probeert om Wi-Fi draadloos te configureren, verlies je de verbinding met de console als er wijzigingen zijn in de configuratie van je netwerk.
  • De vierde stap;
    Het is een van de meest essentiële dingen die thuisnetwerk configureren: De mogelijkheid om netwerkbronnen te delen. Er zijn verschillende manieren om dit te bereiken, maar een server is de beste oplossing, Network Attached Storage-apparaten zijn kosteneffectiever en eenvoudiger te gebruiken op dit gebied. Voor meer informatie over routers Klik hier voor een mooi overzicht van de beste routers.

Mocht het nou toch een uitdaging zijn om de router te verbinden? Geen paniek. Naar alle waarschijnlijkheid ken je wel iemand die verstand heeft van computers en netwerken die je uit de brand kan helpen. Mocht dit nou niet het geval zijn, dan kan je altijd nog om professionele hulp vragen. Succes met het verbinden van je Router!…

Restaurants Alkmaar

 

Er zijn diverse restaurants in Alkmaar te vinden. Wij bespreken dan ook wat de beste restaurants zijn, wat het aanbod is qua eten en activiteiten en ook vertellen wij je wat over de omgeving en de mogelijkheden van het restaurant. Hofman Alkmaar is en restaurant waarbij het eten is ontstaan uit verschillende soorten culturen en invloeden. Al het eten smaakt ontzettend goed en is dan ook een echte ervaring om te delen met jouw partner en of familie. Naast het feit dat je er heerlijk kunt eten is er ook een bar aanwezig. In de avond kun je hier lekker een drankje doen, maar ook na het eten kun je uiteraard plaats nemen aan deze bar. Overnachten bij dit restaurant is ook mogelijk.

Hofman ligt echt in centrum van Alkmaar en bied dan ook een mooi uitzicht op de grote kerk van Alkmaar. Wanneer jij op zoek bent naar een goed hotel dat centraal is gelegen in Alkmaar, dan is dit waarschijnlijk een goede keus. Een overnachting is altijd voorzien van een goede kamer, met een douche, een tv en natuurlijk een mini bar. Het kamer tarief is 75 euro voor 1 persoon. Daarnaast kun je voor 10 euro extra kiezen om een ontbijt er bij te doen. Er zijn erg veel verschillende gerechten om te eten. Zo kun je kiezen voor koffie en thee, lunch, all day, bbq, desserts, dranken, wijn en natuurlijk is er ook de borrelhap. Wanneer je naar dit restaurant wilt gaan kunnen wij je aanraden om te kiezen voor de bbq.

Vanaf 17;00, elke dag, word er een echte houtskool bbq aangestoken waar de beste vlees soorten op komen te liggen. Dit dry aged vlees heeft een heerlijke smaak beleving en is dan ook enkele weken gerijpt. Hierdoor krijg je vlees wat aan de buitenkant lekker ruw is, en vanaf de binnenkant is het erg zacht. Uiteraard kun jij doorgeven hoe je het vlees wilt, rauw, medium rauw, medium, medium rare, medium wel done, of doorgekookt. Bij deze heerlijke steak kun je dan kiezen uit diverse sauzen. In het volgende stukje hebben we een andere aanrader van restaurants kerkplein alkmaar.

leuk restaurant

 

Andere goede restaurants

Grand Café en restaurant Granada is ook een echte aanrader. Op het mooie terras kun je zitten bij het haardvuur en genieten van een heerlijke maaltijd. Doordat alle gerechten in eigen huis worden gemaakt is alles ontzettend vers. Ook werkt het bedrijf alleen maar met fairtrade producten die de beste smaken hebben. Ook kun je kiezen voor verschillende voorgerechten en mini gerechten. In de landelijke terras top 100 staat deze plek op een 5de plek.

Binnen de provincie van noord holland staat grand cafe granada zelfs op een 2de plek. Het restaurant bied verschillende acties waardoor jij extra voordelig nieuwe gerechten kunt proeven. Zo is er elke dag een oester happy hour, tussen 16;30 en 17;30 waarbij je kunt genieten van heerlijke oosters. De prijs van de oesters is maar 1 euro per stuk. Kortom, voor een leuke middag en/of avond zit je bij granada op de juiste plek.…

De bierkaart is de nieuwe wijnkaart

Een hapje eten in je favoriete restaurant of gezellig na een drukke zomerdag even een drankje doen op een terras, groot kans dat je bij het kiezen van een wijntje een wijnkaart krijgt voorgeschoteld. Uiteindelijk vinden we dit allemaal de normaalste zaak van de wereld, maar je gezelschap die niet voor wijn gaat maar voor een biertje, krijgt zonder extra informatie een pilsje van de tap. Hier komt steeds meer verandering in want naast de wijnkaart is nu de bierkaart in opkomst.

Keuze, keuze en nog eens keuze
Misschien is het je deze zomer wel opgevallen. De bierreclames. Je zette de tv of de radio aan en de reclames voor het nieuwste biertje vlogen je om de oren. Er is tegenwoordig een enorme keuze als het gaat om bier. Natuurlijk zijn er vele speciaalbiertjes, maar ook het gewone pilsje krijgt steeds meer varianten. Kijk bijvoorbeeld maar naar Heineken dit groots inzet op het extra vers
bier. Ook blijft de radler enorm populair. Waar vroeger rosé bier opeens de bierhype van dat moment was, is dat nu de radler.

Biermerken spelen hier goed op in en komen steeds weer met verschillende smaken en verschillende percentages alcohol. Alles om de hype langer aan te houden. Kortom, genoeg pilsjes, speciaalbiertjes en radlers die tegenwoordig op veel plekken te
krijgen zijn.

Welk bier past bij dit gerecht?
Zo veel keuze in verschillende soorten en smaken bier. Het is tegenwoordig dus goed mogelijk om je biertje aan te passen op wat je eet. In de supermarkt spelen ze hier al goed op in. Veel supermarkten hebben bij het bierschap kaartjes hangen met daarop de smaak van het bier. Is het een fris bier of is het bitter? Zwaar of licht? Je kan het alvast lezen op het schap. Ook biermerken gaan het steeds vaker op de verpakking zetten. Zo kan je beter je bier bij je gerecht afstemmen.

Mag ik de kaart even zien!
We gaan weer even terug naar dat restaurant of terras want naast de bekende wijnkaart krijgen we nu dus ook de bierkaart. Het principe is hetzelfde. Al de verschillende soorten bieren op een kaart met daarbij een beschrijving zodat je precies kan kiezen welke smaak jou op dat moment het lekkerst lijkt. Wijn heeft altijd de chique uitstraling gehad met een eigen wijnkaart maar bier begint steeds minder het ondergeschoven kindje te worden. Je kan dus straks naast de wijnkaart vol trots om de bierkaart vragen.…

Brasserie Frans

image_alt_text

logo-frans-wit

menu-image-2

menu – coming soon

Frans-slider-6
google-maps
Frans-slider-2

Over Frans

De Franse keuken is terug van eigenlijk nooit weggeweest. Zonder fratsen maar met vakmanschap en traditie. En natuurlijk goede wijn. —

Het karakteristieke, fraaie hoekpand op de Frans Halsstraat is verbouwd.

Gezellige luifels en ruime gevelbanken geven Frans het typische bistro-gevoel van kwaliteit en gezelligheid uit lang vervlogen tijden. Frans is zowel overdag als ‘s avonds geopend; een prachtige serre, sfeervol restaurant en een gezellige bar.

Overdag een kleine kaart, ‘s avonds een uitgebreidere brasserie-kaart met meer uitgesproken franse gerechten. Op het menu een selectie onbetwiste klassiekers uit de Franse keuken: de coq au vin, de steak tartare en de bouillabaisse, maar voor overdag ook gewoon een croque-monsieur.

Een leuk detail is de piano, waarop twee keer per maand Franse chansons gespeeld zullen worden.

werken-bij-fransinloggen

Frans-slider-7
slider-8
slider-9
slider-10
agenda-image

26-07-2015 : FRANSE CHANSONS MET MICHELINE VAN HAUTEM & EDWIN VAN LIGTEN, vanaf 13:00 (lunchconcert)

01-08-2015 : PAPER PLANES COLLABORATION BEGINT